ゴーヤの種は赤くなる

ゴーヤチャンプルを作ろうと、切ってみたら中から赤い物がゴロンと出てきた＼(◎o◎)／！
悪い虫が出てきたと思って、後ずさりしちゃいました。
ネットで調べると、熟すと種は赤くなるという事。
熟しているおかげで、白っぽいワタの部分はスプーンでペロンとむけました。
苦味もなくなり、シャキッと感もなくなっています。
でも、美味しくできました(*^^)v