風流堂 「山川」
先日、島根県の松江市に行った時購入した
「山川」は日本三銘菓の一つです。
松江市は、京都、金沢と並ぶ、和菓子の町だったのですね♪
これは落雁です。
しっとりとしていて、手で折って食べます。
裏返すと、切れ目が入っていて、それに合わせてきれいに切ることもできます。
今まで食べた落雁の中で、一番美味しい(^o^)丿
日本三銘菓は
松江(島根県) 山川
長岡(新潟県) 越乃雪
金沢(石川県) 長生殿
全て落雁です。
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