ひとりごと＜64＞ 石垣名物 2005年09月04日 | 沖縄 スーパーで買い物をしていて、ふと目に留まったものがあった。 おでん種のセットだ。 内心、「ゲェ！今日も残暑で暑いのに～。おでんは無いよな～ぁ」などと呟いていた。 おでん種の中にある「さつま揚げ」、石垣では「カマブク」と呼んでいた。 つまり、「かまぼこ」である。 新川の「マーミヤかまぼこ」店が一番有名だろう。 このお店は原材料を全て地元調達で「かまぼこ」を作っているそうだ。 . . . 本文を読む
