ひとりごと＜45＞ 豆腐の話 2005年08月01日 | 沖縄 今日も暑かった。 こんな日はさっぱりと「冷やっこ」が良いな～。 沖縄の豆腐を初めて見た時は、まさに「なんじゃ、こりゃ？」だった。 その店には、まな板のような分厚い板の上に重量感のある武骨な豆腐が並んでいた。 木綿豆腐よりもしっかりした沖縄の豆腐「島豆腐」は、見るからに硬そうだった。 「この豆腐なら角に頭をぶつけられるな！］などと一人心の中で突っ込みを入れて勝手にうけていた。 この . . . 本文を読む
