しばらくぶりでございます。ブログも復活しようと思ってます
！！〈山口・岩国〉五橋（ごきょう) 純米酒 １５０周年 記念酒✨✨✨👏
アルコール度数：15度
日本酒度：＋5
酸度：2.5
使用米：山田錦・イセヒカリ（共に山口県産）
精米歩合：80%
(税込価格） 720ml 1,500円
創業当時の明治をイメージして、日本最古の酵母、低精米、生酛、木桶仕込みで醸された記念酒！
☆日本最古の酵母→1985年に古在由直氏・矢部規矩氏が初めて分離した清酒酵母「サッカロマイセス・サケ」を使用。
精米歩合は80%（逆に飲んだことない）に抑えることで明治初期の酒質のイメージに近づくように仕込まれました。先人たちが紡いできた150年という時に想いを馳せ大切に醸された、芳醇な旨味を感じられる純米酒です。
懐かしい味のお酒に出会えるかもです
！！
日が暮れるのが早くなってきましたね。
