今日は何を飲もうかなぁ。冷でも燗でも美味しい季節（いつの季節もどちらも好きですが
）今日のおすすめのお酒は、
寒北斗 若手蔵人チャレンジ酒 「３０VISION雄町生酒」
１．８L ３，０００円 ／ ７２０ml １，５００円 （税込み価格）
原料米：雄町
アルコール度数：１６度
日本酒度：±０
酸度：１．７
今年の雄町生酒は、今まで以上に洗練された香味を目指すべく、麹米を精米歩合４５％にして長期低温発酵、大吟醸造りに挑戦しています。
ラベルも綺麗な「雄町生酒」お試しください。
－ 寒北斗あかね会つながりの友達と －
新酒の時期に合わせて予約を入れて行ってきました。
ちょうど搾られてました。
「薄にごり」。すくって飲ませてもらいましたが、発酵感が残ってて美味しかった～
本醸造のタンク。 １本で2,500本出来るそうです。
純米大吟醸の醪。 熊本酵母特有の泡の出来方だそうです。
蔵見学はそこそこに、早速「同窓会」という名の飲み会へ。
寒北斗さんよりたくさん美味しいお酒をいただき、友人お手製ローストビーフにも舌鼓。
寒北斗の粕汁も美味しかった
。自分ではなかなか上手く作れない・・・
ブレンダーの田村正和さんお手製「イチゴソース」と「シビエン冬」がとても合う事が分かりました。
大忙しの杜氏の大坪さんからお酌をしてもらい、最高に旨いお酒でした～
。
最後に杉田社長さんと一緒に写真撮影 （全て空瓶となってます）
今回特別に、前日に搾ったばかりの搾りたて「吟遊 大吟醸
」！、「吟遊 大吟醸 雫酒」１年熟成！いただきましたーーー
。贅沢ぅぅぅぅぅっもーめっちゃ美味しかったです
。寒北斗酒造様、お世話になりました。
本当に楽しい時間、美味しいお酒、美味しい食事、ありがとうございました
