明日は中学生二人の家庭訪問
昨日は早く帰らせてもらい、とりあえずリビングと本棚とか片付けました
年末以上に掃除に力の入る家庭訪問です。
今日のおすすめのお酒は、これからの季節にピッタリの夏のお酒。
<長野> 信濃錦 「スパークリング大自然」 入道雲 純米吟醸 にごり生原酒
７２０ml １，４９０円 （税込み価格）
アルコール度数：１７．５度
日本酒度：±０ぐらい
コクとキレが特徴で、発泡感もさわやかなにごり生酒です。
栓を開けると醪が瓶の中を対流し、まるで雲がモクモクと湧き上がるように見えます
。冬は「雪だるま
」 （評判もよくあっという間に完売しました！）。夏は「入道雲
」 ラベルもユーモアがあってインパクトがありますね。純米吟醸の醪（もろみ）を粗い目の漉器で漉し、酵母を活かしたまま瓶詰め。
醪の味わいがクセになるかも！
一日目と二日目、味わいに少し変化があり、二日目の方が少しだけまろやかになってて
とても美味しかったです
※瓶内二次発酵により発生した炭酸ガスが強く溶け込んでいますので、
栓を少し回しただけで、栓のところまで麹がシュワーっと上がってきます
すぐに栓を閉め、落ち着いてきたら、栓を少しずつ開閉しないと
一気に勢い良く吹き出すので、本当に注意して開栓してくださいね
※要冷蔵
－室見川 桜の次は、つつじが咲いてます
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気候もとてもよくなったので、散歩がとても楽しいです
。