寒くなりましたね～。やっと半袖仕舞えます
。そして、やっぱり寒くなるとお燗をしたお酒が美味しくなりますね
今日のおすすめのお酒は、
<山口・岩国> 五橋 『生もと純米酒 寒おろし』
1.8L 3,348円（税込み価格）
蔵元より：
《山田錦》と《イセヒカリ》をあえて精米歩合70％に抑え、米の旨味をしっかりと感じられる生もと純米に仕上げました。濃醇な旨みを高めの酸が引き締める、飲み応え十分のガツンとくる寒おろしです。
アルコール度 15度
日本酒度／+1
【寒おろしとは】 調べてみました。
秋の楽しみ「ひやおろし」。
それよりもさらに熟成期間を伸ばし、木枯らしが吹き始め、本格的な寒さが訪れ始める11月上旬頃から満を持して出荷される、「ひやおろし」の最終章とも言えるお酒が「寒おろし」です。「ひやおろし」と同様、２度目の火入れをしない生詰めでお届けします。
じっくり熟成したお酒は、豊かな旨味がさらに深まった完熟の味わいで、まさに「ひやおろし」のスペシャル版。その年の旨味が凝縮したかのような、まろやかでトロリとした完熟の味わいをお楽しみいただけます。
ちょうど同じ頃に出回り始める新酒生酒「新酒しぼりたて」と飲み比べてみるのも面白いかと思います。
「寒おろし」のトローリとした"完熟の旨味"と、「新酒しぼりたて」のはじけるような"フレッシュさ"。日本酒の味わいが１年間でこれほど劇的に変わるのか、とわかります。
バランスよく熟成した「寒おろし」は、冷やはもちろんお燗にしても美味しく、冬の味覚とも相性抜群。温かい鍋物や脂ののった魚介などと合わせてお楽しみください。
と言うことで、お燗をして飲みたいですね～
－インコが仲間入り
－１歳の甥っ子でも呼びやすいように、ぴーちゃんって名前になりました。
まだ生まれて２ヶ月経っていないのでおしゃべりはまだしないようです。
たくさん話しかけてるので、おしゃべりしてくれたらいいなぁ。
