あじさいと黄金蜘蛛

田舎のあじさいが咲いています。今年は少し小ぶりです。

川向こうの田んぼにいた　黄金蜘蛛　おなかは1.3cmくらいあってパンパンです。
食べたら　美味しいそうで？　食べたことはありません。

田植え後1.5ヶ月

分けつが進んで　元気に育っています。浮き草が多いですね。

家の向こうのたんぼ
葉が少し白く見えます。どろむしだそうです。ほっておいても時が解決してくれるそうです。

プランタ菜園

ミニトマトも食べごろになってきました。

２種類育っています。

トマトは樹はよく育ちますが　実が熟れるのはなかなかです。

細長い実のものが　果肉がしっかりしていて　果物の感覚です。

しし肉と大根の煮物

過日　冷凍庫に残っていた　しし肉がありましたので　使うことにしました。長く冷凍しておくと　冷凍焼けになるようなので。
1,2時間　冷蔵室に出しておいただけなのに　こんなに簡単に切れるとは不思議です。切れると言っても　ナイフを突き刺して刺し切りです。

材料は　しし肉　360ｇ、大根　1/2本、しょうが　１かけ、とうがらし　１個、砂糖　大さじ２、酒　大さじ２、みりん　大さじ１、醤油　大さじ３　です。
大根は乱切りに　しょうがは薄切りにして　とうがらしは種を抜きます。

フライパンに油少々を熱して、シシ肉の両面を焼き色がつくようによく炒めます。焼き上がったら鍋に移します。

シシ脂の出たフライパンで大根、しょうが、とうがらしを炒め、鍋に加えます。

水カップ３を加えて煮立たせます。アクをすくって砂糖・酒・みりんを加えてひと煮立ちさせます。

さらに醤油を加え

落としぶたをして　少なくとも　１時間煮込んだらできあがりです。

約　１時間煮込んだところです。この料理は大根が主役です。

出来上がりです。今回は　ちょっとしょうゆが濃すぎました。

弁当のおかずによさそうな　濃い味でした。

参考にさせてもらったレシピです。