もう、韓国食のカテゴリーを作ろうかと思うくらい
最近の食卓は韓国食ばかり・・・・・
ま、なんちゃってが多いので、大きな声で「韓国食」と言うのは
気が引けるのですが・・・・（と言いつつ書く）
カムジャタンもどき。
カムジャがじゃがいもと言う意味なので、ジャガイモ鍋って
いう意味らしいのですが、本当は骨付き肉で作るのが正式。
（私は生姜焼用豚肉を使用。スペアリブとかが良いみたいです）
これが、簡単で美味しいんですよ！！！
にんにく・生姜・水・塩・ビーフコンソメ・酒・粉唐辛子で
煮るだけ！！
（骨付き肉を使う場合はじゃがいもと粉唐辛子は後から入れる）
要は味付けは塩と粉唐辛子だけなのに、とってもコクのある
美味しい煮物になります。
しかも、残り汁でおじやをすると最高！！
玉子を入れたり、チーズを入れるとさらに美味しくなります☆
ワカメのサラダ。
ドレッシングがおろしにんにく、酢、醤油、ごま油、砂糖を混ぜただけ。
ま、韓国風っちゃ韓国風？？
でも、さっぱり美味しかったですよ～
チャプチェ。
韓国の春雨は緑豆ではなく、サツマイモのでんぷんで作ったもの。
タンミョンと言います。
緑豆に比べて太くてコシがあって、煮たりしてもあまりふやけません。
なんで、鍋や炒めものに使うそうです。
私は韓国春雨は普通にスーパーで見つけたのですが、
輸入食品を扱うお店なら置いているみたいです。
でも、緑豆春雨でも代用可能ですよ～
作り方はやっぱり簡単(笑)ってか、簡単じゃないと作らないので。
春雨は茹でて１５センチ位に切っておく。
牛肉（私は豚肉使用）を細切りにして、醤油・ごま油・砂糖で
下味をつけ、野菜（キノコ類・ピーマン・きくらげ・人参・にら等）を
塩コショウで炒める。
野菜に火が通ったら、一旦取り出し、春雨を炒め、
醤油と砂糖を絡めて、あめ色になったら野菜を戻し、混ぜ合わせ出来上がり☆
ほんのり甘い、優しい味です☆
韓流ドラマの「魔王」ではこのチャプチェを食べて、
主役のスンハ（チュ・ジフン）が家族を思い出し、
泣いちゃうんですよね～
もう、泣く彼に胸キュン間違いなしですよ！！奥さん！！（誰？）
それはさておき、チャプチェは家庭の味！！
私はお気に入りの焼肉屋さんで食べてはまりました☆
が、家庭で作れるようなったので、もっと研究して
我が家の味にしたいです！！
さて、１日２日と２日間だけお仕事でした。
今月は細切れに仕事があります。が、この職場とも今月で
お別れ～寂しい・・・・・
でも、この２日間は超ハードでしたぁ～
延々封筒詰めだったのですが、意外に量が多くて
休む暇もなく、就業時間の１０分前にやっと仕上がりました。
もう、両腕がパンパン！！（普段はブルブル）
肩も背中も張ってます・・・・・ううう。
封筒詰めの仕事は聞いただけでは簡単で楽そうですが、
侮るなかれ！！
かなりの肉体労働で、更に集中力と持久力が必要！！
もう、あんまりしたくない仕事かも？
指にサカムケが沢山出来るし・・・・
こんな事なら延々データ入力の方が私は楽ですわ～