タケノコの美味しい季節。

先週、客家料理を食べる機会があり、そこで出された「タケノコサラダ」が美味しかった。
タケノコを、ただ茹でて、甘めのマヨネーズをかけただけなのですが、タケノコ自体にもほんのり甘みがあって、ぱくぱく食べてしまいました。

こちらで食べられるタケノコは、↑の普通の物の他に、細くて実が真っ白で柔らかな種類（名前忘れた）のもあるのですが、これも茹でてマヨネーズをつけて食べると

この時期にしか味わえない美味です。