夏野菜たっぷりの ある日のおうちごはんです！・・山形のだし、芋づるのチンピラ！ & 嬉しいいただき物です＾＾

畑の記録が　まだ8/4あたりでうろちょろしてて
ゆおちょっぴり　気も焦るとこなのですが（ほんとか？）
なぜか　ゆずぽんちのおうちごはんです。
その理由は　明日　わかることでしょう。(* ´艸｀)

さて　この時期　夏野菜が揃ってくると
作りたくなるのは　山形のだしですね。
オクラ、爆採れ傾向だしね。

茄子、モロヘイヤ、山芋、ミョウガ、生姜、オクラ
キュウリ　ってとこでしょうか、入るのは。

白だし的なもので味付けして混ぜ混ぜ。
ご飯のお供にすると　危険な食べ物ですね。

キュウリは今季　わが畑では栽培してませんが
スポーツクラブのお友達から　ちょいちょいいただくので
充分　間に合ってますよ。ありがとう。


そして　ある日のおうちごはんです。
茶色い地味色でまとまってます。


下は　山形のだし


上の方は　ついにこの季節になりました！
芋づるのチンピラですね！((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

今回は　豚肉、人参、そして　ユウガオの皮まで使ってますよ。


皮つきの芋づるを使う時は
↑に　先に味をつけます。（醤油、みりんなど）
多めの煮汁の中に芋づる投入。

そして煮含めます。

皮つきの場合　普通の味付けの順番でやると
皮が　ズルズル剥けて　ぐちゃぐちゃな仕上がりになるんです。
これ不思議。
芋づるの皮を剥いた場合は　普通の調味料の順番でオッケーです。

こちらは

下の方はお吸い物と思われますが　
揚げ玉で　中に何が入ってるのかわかりませんね。。
忘れたわ。。
あ！車麩かな？？？

上の方は　関サバのりゅうきゅう
家の前に来るワゴンのお魚屋さん
関サバ　一匹１０００円で売ってくれました。

煮つけが食べたいよ~~~と言ったのに、
この時期、大きなお魚しかないらしくて
「半身りゅうきゅうしよ。あと半身　煮つけにしてもうまいで～～～。」と。

関サバの煮つけ？？　想像できないけど・・・
サバの味噌煮じゃろか？
ま、したかどうかは　あとの楽しみです。(* ´艸｀)

　　

嬉しい頂き物です。

少し前のものも　載せておきます。
ぶどうもいただきました。シーズン初めの頃ですね。


桃！


牛たん！


そして　また桃！　大好物だものね。


ありがとうございます！ごちそうさまです。

載せ忘れがあったら　ごめんなさいです。


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