お野菜ざっくざっく おうちごはん

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感謝です。m(__)m
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今日のごはんは　
このところハマってたカフェ風ではありません。
カフェでは　絶対出ないであろうところのご飯です。
（あ、ご飯はありませんが・・・）

今　ザクザク収穫できているお野菜を
ガッツリ入れ込むことができるので
一押しが　3つです。（ゝ。∂）

ところで　
スマホに変えてから
写真の色合いが　気に入りません。
前の携帯の方が　
断然　色が良かったというお声も
ちらほら戴いていております。
いろいろモードを変えてみるものの
しっくりこないので
特に食べ物を撮るときにはガックリです。

画素数もいいはずなのに　ちょっと模索中。
きっと設定がまずいんでしょうね。。
詳しい方いらしたら　教えてください。
アプリも入れてみたけど　
入れたばかりで全く使えてないので・・・

というわけで　お写真は

・・・そうですね、、、
昔　母や義母たちの愛読書であった
『暮らしの手帖』風な色合いで。
（お分かりになる方いらっしゃるかしら）



A;芋づると干し筍の煮物
今回は　芋ヅルの皮を剥いてます。
木の花ガルテンで以前買っておいた
干し筍は　薄めのきんぴら用？

↓


歯ごたえが何とも言えません。

B；天然ハマチと焼き野菜の甘酢かけ
季節の野菜（ナス、パブリカ赤・黄、ピーマン、
かぼちゃ、ナスなど）を　ジップロックの中で
オリーブオイルとクレージーソルト入れてシャカシャカ。
オーブンで焼きます。（）

以前一匹買いした大きめ天然ハマチの一部が
冷凍庫から見つかったので
スライスし　にんにく醤油に漬け　
片栗粉をつけて揚げる。（）

とを合わせ、煮立たせておいた甘酢をかける。
冷めても美味しい。

C、ざくざくオクラとキャベツの　明太子お好み焼き。
最近　フードプロセッサーを買ったので
使いたくてたまりません。
以前あったフープロは（もらいもの）は　小さすぎて使えず
２～３回で　捨ててしまいました。

キャベツをガ～～～～っとやり（1/2個）
オクラもガ～～～～～っとやり（１０本）
ついでに
ミョウガ（３個）も　生姜（５センチ）も　ガ～～～っとやり


フワトロの生地が出来上がり
こちらに　だし、薄口醤油で味付け。
明太子を乗せて焼きます。
裏返し、明太子がカリッとしたら裏返し　盛り付け。

オクラをフードプロセッサーで
細くするのは　マダムから教えてもらいました。
地元のタウン誌に載っていたとか。

あとは　テキトーにアレンジしました。
生地にお味がついているので
ソースは要りません。

オトナ味のお好み焼き。これ、すごく美味しいです。

オクラの大量消費もできますし
この時期いいですよ～～～。

リョウリビト；ゆずぽん

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ブドウは　こういうやつでいいなぁ。。


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9/12（水）、9/13（木）　畑の整備　&　
大根　味美菜、グリーンレタスミックス　蒔きました～～。