2023年12月 青森の思い出 #3 -青森・山菜かき揚げ雲谷そば-

山菜かき揚げ雲谷そば／大谷製麺工場直売所（青森市）
青森市中心部にある製麺所、イートインも出来る。
注文したのは、山菜かき揚げの温かい雲谷（もや）そば。
津軽地方のそばの特徴なのか、麺はか弱く箸で持つと切れそうだ。
優しく口に運ぶ。山形で食べるような田舎そばとは対極的な味わい。
普段食べるには食感がやはり物足りないけど、津軽へ旅して食べるのならいいね。


ごちそうさまでした～。