にしんそば／今庄そば（ＪＲ福井駅・福井市）
大阪へ戻る前に、駅の立ち食いそばでも食べて行きましょう。
おー、にしんそばがあるのか！
にしんそばも大好きで、ニシンの甘煮パックを買ってきては自宅で作ったりしますが、
北・東日本のお店ではなかなか目にすることはありません。
東北でも太平洋側より北前船があった日本海側、山形県酒田とかには普通にありそうな気がしますが。
ここはやはり、仙台の店では食べる機会の少ない「にしんそば」で決まりです。
よく食べる春菊天やちくわ天そばとは明らかに違うビジュアル。
甘辛く煮た、半身のニシンが艶やか。色気を感じるオイラはヘンタイかもしれぬ（笑）
ホロッと崩れる食感、甘じょっぱいんだけど、皮目に感じるほのかな苦みがウマイ。
立ち食い処という身近な場所で、気軽ににしんそばを味わえるのは羨ましいですね。
ごちそうさまでした～。
