いちじくのタルト～母のバースデーケーキ～♪

９月６日。
母の誕生日でした
ちょうど色々な用事で実家に帰ってたのでお祝いをしました

今年のバースデーケーキは・・・



『いちじくのタルト』



前日までどんなケーキにするか悩んでいたのだけど、母はとってもイチジクが好きなのでちょうどその日スーパーで食べる用に買ったいちじくを使ってタルトを作ることにしました。


土台はいつものタルト生地。
バタバタ実家に帰ったので、タルトを空焼きするときに使う重石を忘れてしまってたのですが、意外に重石なくても膨らまずに焼けました


空焼きしたタルトの中にはカスタードクリームを入れ、たっぷりな生クリームで覆いました。




ホントはこの間作ったさつまいもクリームを入れようと思ってたんだけど
黒ゴマさつまいもパンで余ったクリームを実家に持って帰ってたんですが、保存状態が良くなかったようで使う直前に確認したらすっぱい香りが
腐ってましたぁ～
この日かなり暑かったので車の中でやられてしまったようです

せっかくさつまいも＆いちじくのハーモニーを期待してたのに

仕方なく急遽カスタードクリームに変更しました。


仕上げはスライスしたいちじくを花びらのように飾っていきます。
チョコのバースデープレートとセルフィーユを飾って完成

うんなかなかのできばえ
いちじくの白と赤のコントラストがとーっても可愛い
かなり大満足なケーキに仕上がりました。


カット面。

いちじくのみずみずしくて優しい甘みとクリーム類が合う～～～
いちじくって実は今まであんまり好きではなかったんだけど、ちょっと見方が変わったかも。

プレゼントやケーキと一緒にパチリ



お誕生日おめでとう
仕事をしながら俊ちゃん友ちゃんの子守もしてくれて本当に助かっています。
ありがとう。本当に心強いよ。
最近は俊ちゃんのことでよく愚痴を聞いてもらってるけど、俊ちゃん達が大きくなるに連れて、お母さん達は私を育てるとき本当に大変だっただろうなって気持ちが強くなるんだろうな
いつまでも元気で明るい頑張り屋さんのお母さんでいてください



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