ZUUUUUUUUUUUUUCCHINI!!

夏野菜の中でもすみれが特に好きなのがズッキーニ。



見た目はキュウリみたいで、味は…ウリ？
皮は歯ごたえがあって、中の部分はとろっとして
とってもおいしいです

でも、あまりなじみがないようです。
はやりっちメンバーも「食べたことない」とのこと
今日は、そんなズッキーニのこと＆
おいしい食べ方をご紹介します。

まず、ズッキーニとは何か？
JA全農やまぐちさんのWEBマガジン「正直通信」の
農産物のお話によると

アメリカからメキシコが原産
「ペポかぼちゃ」というかぼちゃの仲間
イタリアや南フランスでは一般的な食材
野菜料理　ラタトゥイユ（夏野菜の炒め蒸し煮）
　には欠かせない食材

ペポかぼちゃ。なんて愛らしい名前。
しかも栄養もバッチリ！



カロリーが低く、ダイエットにオススメ
カロチンが多く、体の免疫を強化や風邪の予防、
　粘膜の保護に効果アリ
ビタミンＢが血液の循環をよくし、むくみ解消や
　血行促進によって美肌効果を発揮
食物繊維も豊富

なんともイイことずくめですね
これはもう食べるしかない！
一般的にはラタトゥイユが有名ですが、
じつは白ワインとかトマトの水煮とか、
いっぱい材料がいるんです…。
時間もけっこうかかるんです…。

不精者のすみれは
そんなことはいたしません。
あるもので勝負です。
では、簡単ズッキーニ炒めのレシピをご紹介します！

材料
・ズッキーニ
・にんにく
・油
・塩
・こしょう

作り方
（１）ズッキーニを薄めの輪切りにします。
　　　にんにくはみじん切り、めんどくさかったら
　　　大きめの輪切りにします。
（２）フライパンに油をひき、あたたまったところに
　　　にんにくを投入。
（３）香りがしてきたら、ズッキーニを投入。
（４）かたくなくなるまで炒めます。
（５）完成します。
（６）「いただきます」をして食べます。

にんにくの香りとズッキーニのさくさく＆とろとろ感が
なんとも食欲をそそる一品です
おいしくて体にいいズッキーニ、
みなさんも今年の夏はぜひお試し下さい




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