アンチョビとキャベツのパスタ

■　アンチョビとキャベツのパスタ

－材料－
・スパゲティ　200g
・アンチョビ　4枚
・オリーブオイル　大6
・ニンニクみじん切り　１片
・黒こしょう　少々
・レモン汁　1/2個分


－作り方－
１　塩を入れたたっぷりのお湯でパスタを茹でる
　　（初心者で茹で上がりから出来上がりまでに時間がかかりそうなので結構固めで）
２　フライパンにオリーブオイルを温めてニンニクを炒め香をだす。
３　アンチョビを炒め黒こしょうする。
４　パスタ引き上げの直前にザク切りにしたキャベツを入れて一緒に茹でる。
５　茹で上がったパスタとキャベツをフライパンのソースに絡めて出来上がり。



おーっ♪
初めてにしては上出来！美味しく仕上がりました。
アンチョビが美味しいけど、でももう少し塩がきいてても良かったかもね。

よし。また来週末も一人パスタ教室ですな。
次会はNoppoさんのリクエストにより、なすのトマトソースあたりいきます。

それにしても、パスタって恐ろしい量のオイルを使うのね…。
今回だってひとりあたり大匙３杯のオイルを飲んでることになるわけで。
いくらオリーブオイルが体にいいっていったってねえ。
パンを自分で焼いたりお菓子を作ったりしても、その半端じゃない砂糖とバターの量にくらくらするけど、
パスタもまさにそんな感じ。
レストランで食べるのも家で作るのもちょっと怖くなりました。
と同時に、改めて和食のヘルシーさを実感。
和食でこんなにオイルを使うことってないもんね。
だしのうまみって素晴らしいわ。やっぱり和食だな－。

平日はしっかり和食で身体を綺麗にして、
休日のランチに特訓パスタを楽しもうと思います！

ちなみに夜は、海沿いの美味しいお魚屋さんで鯛のあら煮をメインに、
いか刺し、げその天ぷらなどを食べ、そのあと温泉に入って帰ってきました。
海の幸最高！温泉最高！！
いや～近所でこんな楽しみ方が出来ちゃうんだから、福岡最高です。
贅沢ばんざーい☆