７/１２（火） 肉じゃがとなすとみょうがの中華ドレッシング

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　肉じゃが　と　なすとみょうがの中華ドレッシング　です。

実はCony、昔肉じゃがって作れなかったのだ。
Conyママに教わっても、教科書どおりに作っても、なぜかおじゃがにうまく味がしみこまない。。。
３・４回失敗して、それでもう肉じゃがをあきらめたのだけれど、
それから何年かしてたまたま作ったら、なんと、ちゃんと肉じゃががつくれたのだ。
その昔と今と、いったいなんの違いがあるのかは未だに謎。
だけれど、まぁ、出来るようになったんだから ◎ だな。

今日の肉じゃがは、いつも大活躍の圧力鍋で作製。
勿論美味しーくできましたよ

それから今日紹介したいのは右手前にあるサラダのドレッシング。
マヨネーズ２　対　お酢１　くらいにして、塩コショウで味を調えただけなんだけど
結構美味しい。
ただマヨネーズだとかけすぎたりしてなんか体に悪そうでしょ。
お酢ならとっても体に良さそうだし、コレステロールとカロリーOFFにね。