７/１３（水） 鶏肉としし唐の炒め物と玉ねぎの丸焼きおかかポン酢

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　鶏肉としし唐の炒め物　と　玉ねぎの丸焼きおかかポン酢　です。

しし唐と鶏皮の油って本当に相性がいいと思う！
昔からConyの実家でよく食卓に上っていたのだけれど、
そのときはお酒のおつまみのイメージだったかなぁ。
Conyは大好物なのでちょっと多めに作っておかずにしちゃいました。

　で、今書きながら、思いだしたんだけど、
テフロン加工のフライパンだと、あんまり油をひく必要がないんだね。
料理をあんまりしたことがなかった為に、炒め物とかお肉を焼くときには
必ず油をひくものなのだと思っていたの！
だから新居で料理をし始めた時、どうも料理があぶらぎってしまっていたのです。
そんなわけで今では、お肉がメインの炒め物のとき、サラダ油をほぼ使いません。
みんなはとっくに知っているんだと思うのだけれど。。。
知らなかった人はお試しあれ！