そば 松の実

田舎そばを探し求めています。
理想は昔、某市にあった「山福」という蕎麦屋さんの蕎麦。

おっそろしく太く、噛むのに一苦労するというしろもの。
これがどうしても忘れられない。

一時期これに似た蕎麦屋を札幌で見つけた。
「そば藤」というところであったが、まもなく閉店してしまった。

今回は　「松の実」というところへ行ってきました。



おー、格式高そうな店構え。一瞬ひるんだが、何とか突入する。

しかし、中の雰囲気は和らいだ、落ち着く感じである。



田舎蕎麦を頼んだ。太さにばらつきがあり、コシもある。

理想に近い。

だがあの強烈な蕎麦探しの旅はまだまだ続きそうだ。

松の実　　札幌市中央区南１条西７丁目岩倉ビル１F