合挽きクリームシチュー

本日の昼食　クリームシチュー
うちのクリームシチューは・・・合挽き肉を使うので、色合い悪いです
鶏のシチューはどうも苦手・・・

実家はエビだったかな？　　忘れちゃったな・・・

クリームシチューを作るのは・・・ちょっと苦手

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もくもく焼肉 (*ｘ＿ｘ）

普通に焼肉です！　　半額お肉達です！

でも、普通に平和じゃないんです！
家の中、煙が充満してケホケホなんです
寒いのに窓開けて、換気扇回して、うちわで煙追い出して、悲痛な焼肉　
コドモの　『　ケホケホっ　オレ、もう無理～～　』　の言葉に
もっと燻してやれ　って意地悪ごころが沸くワタシ　イヒヒっ
分かっちゃいるけどやめられない・・・人間燻製出来上がり

　白湯スープ
白湯スープの定義はよく分かりませんが・・・
あり合わせの豚トロ、鶏ミンチをダシにしてワカメスープにしました

煙っててキレイに撮れませんでした・・・

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天コチ 煮付け

　ムショ～～に新鮮なお魚の煮つけが食べたくなって、
買い物に行ったんだけど、食べたいと思えるお魚は無く・・・しょんぼり・・・

そこへオットが帰って来た・・・んんん？・・・　　手に持ってるの　ナニ？？？

　　『　じいさんにもらった　』　　天コチ？

おおお！　さすが親子！　以心伝心！　しかも調理済み！

朝どれを早速、お昼に食べられるシアワセ　
でかしたオット　　ありがとっじいさん

煮汁で水菜とこんにゃくも煮ましたよ　　満足満足


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パウンドハウス 岡山・西大寺

　西大寺・松新町　

暗くて見えませんね　

　いちごちゃんたっぷりのチーズタルトです　
ウメェ～～～　の悲鳴が飛び交ってましたよ　
こちら、キャラ弁ならぬ、キャラケーキを予約で作ってもらえます　

こだわり素材の季節のフルーツがとっても楽しみなお店　

☆ ハッピーバースディ

平日なので、ささやかなお誕生日会です　　　　　　　　


ポテトサラダ
タコさんが怒ってたり、泣いてたりして表情豊かになりすぎました
ポテトサラダに登らせたら面白かったな・・・


カレードリア
急なお誕生日会で、ご飯を足りるだけ炊いていなくてドリアにしてカサ増し　


フライドチキン
骨付きぶつ切りを使ったので、唐揚げなのにパクリとは食べられません
味は抜群で、コドモ衆もカニを食べてる雰囲気でもくもくと食べてました
猛獣並みに骨までバリバリ食べだすので焦ったわ・・・
鶏の骨は内臓に刺さりますからね・・・軟骨だけにしときなさいよ・・・
　味付けは、卵白・ニンニク・塩・片栗粉


酢豚
じいさんの晩ごはんの残りね


鶏つくねミルク煮
ほんとはね・・・骨付き地鶏で水炊きのつもりだった　
お誕生日を忘れてた訳じゃないけど、お誕生日会はスルーするつもりだった
しかしね・・・車から降りようとしたら
『　ケーキは？　ケーキは？　　』　コールが聞こえてきたので
コドモと目を合わさず　ケーキを買いに発車しました・・・
　　これは！　メニューも変更しなければ
つくねにするはずだった胸肉はとりあえずプロセッサーにかけて丸めて、
白菜・レンズ豆・しめじと一緒にコンソメと牛乳で煮てみた・・・美味しかったよ

ああ・・・なんとか・・・納得の誕生日になってヨカッタよ・・・

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皆さん、たくさんの温かいメッセージをありがとうございました
おかげさまで、ワタシは元気で～す
風邪くらいでこんなにも多くのお友達に心配していただいて、
申し訳ないやら、嬉しいやらで、怠惰なワタシの心にもジ～～ンと響きました
本当にどうもありがとうございました

酸辣湯☆サンラータン

酸辣湯(サンラータン)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　風邪をひいてしまいました
風邪ひきに囲まれてもうつされない様に注意して、無敵でがんばってたのに
これは早急に手を打たねば　　温かいものでも食べて寝るに限る！

ということで、酸辣湯にしたけど丸鶏で作るほど大袈裟な事は出来ないので、
手羽先にもち米を詰めた簡単なものね　
レシピこちら　よかったら参考にしてみてね

生姜いっぱい！ネギいっぱい！唐辛子いっぱい！思惑通りの効果だったみたい
一晩寝たらすっかり生き返った　今日もワタシは元気です

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企み失敗 カレーうどん

お昼はランチでも行こうと企んでたのに・・・
予定が大狂いしちゃって時間取れないじゃない　
仕方なく　ストックのカレーでトボトボとカレーうどん作って速攻かき込んで・・・
美味しいランチの想像しながら泣く泣くお仕事しましたよ・・・
　企み　失敗

でもこのカレー、実はすっごくいい出来のをストックしてたので、美味しかったわ
かけうどんにカレーをかけて、ほうれん草・筍・茄子をトッピング＆温泉玉子
　半分やけくそに　ぶっ込みカレーうどん

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きのこスープパスタ

きのこスープパスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
コンソメスープでシメジ、しいたけ、エリンギ、ほうれん草、玉ねぎを煮ただけの
シンプルなスープパスタにしました・・・サラッとしてます


ミートグラタン
デミソースに生クリームを加えてまろやかで甘みのあるソース　
ソースの下には合挽き・玉ねぎ・かぼちゃね　


ポテトと豚肉のミルフィーユ
・・・と言えばステキっぽいけど、ポテトと豚ロースを重ねて蒸し焼きにしただけ
オリーブオイルと岩塩、黒胡椒だけの味付け　　黒いのは茄子　
　　　　　　　　　　　おつまみ
　　　　　　　
　　　　　　　　ピクルスをポリポリかじりながら一杯・・・
　　　　　　　　レッドキャベツポリポリかじりながら一杯・・・
夜はね・・・ワタシ、作るだけの人
作ってたら飽きて、おつまみだけで充分なんだもん　
飲みながら、一人しゃべりで盛り上がってる　　　

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バインセオ ベトナム風お好み焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
バインセオ　　２枚分
【　材料　】
＊生地
　＋　上新粉　　半カップ
　＋　小麦粉　　半カップ
　＋　ココナッツミルク 半カップ
　＋　ターメリック 小さじ1
　＋　全卵　　　１個
　＋　水　　　 　半カップ
　＋　ねぎ　　　小口切り

＊具材
　＋　豚肉　　好み量を小さめに切る
　＋　エビ　　好み量を皮を剥く
　＋　玉ねぎ　半個　薄切り
　＋　もやし　好み量
　＋　ニラ　　 好み量

＊タレ
　＋　ニョクマム　大さじ１
　＋　酢　　　　　 大さじ１
　＋　唐辛子
　＋　ニンニク少々
　＋　ごま

＊付け合せ
　＋　サニーレタス
　＋　くし切りレモン
　　好みで大葉や香菜
　

【　作り方　】
①　生地を混ぜて時間があれば３０分ほど置く
②　豚肉とエビ、玉ねぎを炒めて取り出しておく
③　油をひいたフライパンに生地を伸ばし、②ともやし・ニラを乗せる
④　蓋をして２～３分中火で香ばしく焼いたら半分に折りたたんで出来上がり！

レモンを絞って、野菜で巻いてタレに付けていただきます　
野菜がいっぱい摂れるファーストフードですね　
文字にすると面倒そうだけど、
適当な固さに生地を溶いて、好きな具材を炒めて乗せて生地で包むだけ！
忙しいお昼の時間にはもってこいの平日ランチです　

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そばの実雑炊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　週末の疲れた胃に、朝食は消化のいいそばの実雑炊にしました
具入りのそばの実を１２分くらいダシで煮るだけの、
簡単で栄養バランスがとれてる優れものの雑炊・・・だと思う・・・のよ？
水菜をさっと茹でて、ごま油と白だしをかけて添えました　
雑炊にはコレが好き　

週末はつい気が緩んで食べすぎ、飲みすぎ、寝不足、運動不足の人間失格状態　
気を引き締めて今週も　　

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