馬場山キャンプ場(その４)チリ・コン・カーン

　馬場山キャンプの2日目の夕食は、チリ・コン・カーンです。
　DOお得意の煮込み料理です。

　玉ねぎが色付くまで炒め、ニンニク、パプリカ、肉類、チリパウダー、スパイスを入れてさらに炒めます。
　ホールトマトを手でくずしながら加え、白ワインを入れてひと煮立ち、キドニービーンズ、水、固形スープ、砂糖、塩コショウをして蓋をします。
　沸騰したら弱火にして時々アクを取ったり、焦げ付かないように混ぜたりはしますが、基本的には放ったらかしで１時間くらい煮込みます。

　チリ・コン・カーンって初めて食べたので、ちょっとドキドキでしたが、ピリッっとしたスープに甘い豆の味がマッチしてなかなか美味しい。
　本格的なダッチオーブン料理を作ったぞ！って感じで、とっても満足です。(^^)

　

馬場山キャンプ場(その３)大人のおもちゃ再び

　今回は大人のおもちゃ、シェラストーブで飯ごうを使っての炊飯に挑戦！
　焚き点けに新聞紙を１／４、燃料は松ぼっくりを２～３個、落ちてた枝を適当。(そんなに多くは要りません)

　点火して10分弱で沸騰を始め20分を過ぎると、だんだんご飯の香りが・・・・。
　しかし、もうちょっと我慢して、焦げた匂いがしてきたら中身を確認。
　真っ白なご飯粒がしっかり立ってます！
　火から降ろして蒸らしにかけます。

　この間ずっと小枝をくべ続けです。
　なんと言っても小枝が燃料なので、油断するとすぐ燃え尽きちゃいます。
　しかし、爪楊枝より細い枝でも立派な薪になるので、ご飯炊きで自然の持ってるパワーを実感させられます。

　炊け具合いは上々！30分近く付きっきりの成果はあります。
　これからはシェラストーブをもっと有効活用するぞ～！

　
さのう高原