チーズケーキ

３月も終わりだというのに、今日は時々、風花が舞っていました。
今日も、またまたケーキ作り、チーズケーキにしました。
いつもは材料を全部混ぜてしまう簡単な方法で作るのですが、今日はちょっとふんわりした感じに仕上げたかったので、卵を別立てにして、温度も低めで焼いてみました。
焼きあがった時は良かったのですが、時間がたったらやっぱり硬くなってしまい、ちょっとがっかりでした。
でも、ホイップクリームとブルーベリージャム、いつも重宝な、かぼちゃの種をトッピングしたら見た目は味はまあまあ、愛情はたっぷり入っているので良いかしら