春先に植えた、ミニトマト（アイコ）は毎日、数個の実を付け、８月末ごろまで、食卓に色どりを添えてくれました。
以前、トマトは挿し芽が出来るという事を知人に聞いていたので、脇芽を何本か取って挿し芽をして置きました。
枯れてしまったものもありましたが、３本だけ成長して、今、ちょうど食べ頃の実を付けています。
しかも、親株の実より大きくて、立派なのにはビックリです。
予想以上に大きな株に！
ほら、結構立派な実になったでしょ！
いつも、付け合わせに、重宝しています。
正直、挿し芽したものは、小さな実が生れば上出来と思っていましたが、予想以上に大きな実が生ったので、あわてて肥料をやりました。
まったく、げんきんなものです。
来年はもっと沢山、挿し芽をしようと心に決めました。
かぼちゃをいただいたので、半分は天ぷらにして、残り半分でお菓子を作ってみました。
以前は「かぼちゃプリン」を作ったのですが、カラメルソースを作ったり、蒸したりと手間が掛かるので、今回は簡単に出来るゼリーにしました。かぼちゃプリンのレシピは、こちらから→「かぼちゃプリン」
材料（流し箱２０×２０）
かぼちゃ・・・・・・・５００ｇ（皮を除いた正味）
砂糖・・・・・・・・・・・２４０ｇ
粉ゼラチン・・・・・・１５ｇ
水・・・・・・・・・・・・・４００ｃｃ
牛乳・・・・・・・・・・・４００ｃｃ
作り方
① かぼちゃは大きめに切り、蒸すか、ゆでて、柔らかくなったら、皮をむき、マッシャーで良くつぶす。
② 鍋に分量の水、牛乳、砂糖、ゼラチン、かぼちゃを入れ、中火にかけて、ゼラチンが溶けるまで、泡立て器で良く混ぜる。
③ 火からおろし、少しとろみが出るまで混ぜ冷まし、ざるなどで濾して、型に流し、荒熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
型に流し、固まった状態
切り分けて、完成！
かぼちゃ自体の甘さにもよりますが、甘さひかえめで仕上がりました。
今回は流し箱に入れ作りましたので、ゼリーと言うより、羊羹という感じでしたが、小さなプリン型容器に入れて、出来あがったら、生クリームなどをトッピングしても、おしゃれなデザートになると思います。
かぼちゃの使い道に迷ったら、作ってみてください。
７ヶ月間に作った、作品をアップします。
友人に作ってあげたバッグを見た、友人の友達２人からの注文で作ったものなど
似たような型のものがありますが見てくださいね。
