今、野菜が高値という中で、野菜の詰め放題という言う声に引かれて、挑戦してみました。
ビニール袋を伸ばしてから詰めると良いというのを聞いていたので、伸ばそうとしましたが、全然伸びませんでした。
お店も考えていて、伸びない素材を使っていました。
それでも、ピーマン７個、ニンジン９本をゲット、しめて３００円と安かったですよ！
その日、別に売っているニンジンを見たら、２本で１４８円だったんですから。
という訳で、この大量のニンジン、うさぎ年とは言え、一度にこんなに食べられませんので、ケーキを作ってみました。
材料（パウンド型1本分）
薄力粉・・・・・・・・・・・・・１４０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
グラニュー糖・・・・・・・・・８０ｇ
サラダ油・・・・・・・・・・・・８０ｇ
にんじん・・・・・・・・・・・・１００ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
くるみ（刻んだもの）・・・適量
レーズン・・・・・・・・・・・・適量
作り方
１．サラダ油・砂糖・卵をよく混ぜ合わせ、すり下ろした人参も入れよく混ぜる。
２．くるみ、レーズンを入れ、粉類を数回に分けてさっくり混ぜる。
３．１８０度に予熱したオーブンで３０分～３５分焼き完成です。
材料を全部混ぜたもの
パウンドケーキ型に入れた所
良い色合いに焼きあがり
カットして、「はい、召し上がれ
」
ニンジンが入っていると言わなければ、分からないくらいなので、ニンジン嫌いのお子さんでも食べられますよ。
今日はバレンタインなので、先日テレビの「世界一受けたい授業」でパティスリーキャロリーヌのパティシエ、中川二郎さんが作り方を紹介していた、チョコレート菓子「レミントン」を作ってみました。
レミントンは、オーストラリアの家庭的なチョコレート菓子で、スポンジケーキにチョコレートをコーティングして、細かいココナッツをまぶした軽い口当たりのお菓子だそうです。
＜材料＞
カステラ（市販）・・・適量（１切れから６個作ってました）我が家では３ｘ４ｃｍが１６個出来ました。
チョコレート・・・100g
牛乳・・・90cc
ココナッツパウダー・・・適量
＜作り方＞
1.カステラを約3cm角に切る。
2.溶かしたチョコレート（100g）に牛乳（90cc）を混ぜる。
3.カステラをチョコレートソースに浸す。（私は６面にかるくチョコをコーティング）
4.3をココナッツパウダーの上でころがし、まぶしつけて、少し冷やして完成
はじめは８個作りましたが、溶かしたチョコレートが余ったので、もう８個作りました。
でも、ココナッツパウダーを１袋（２８ｇ）しか買っていなかったので、８個はむきゴマをまぶしてみました。
他にホワイトチョコやいろいろな色のミックスチョコスプレーをまぶしても良いようです。
レミントンは日本のホテルなどでも高級スイーツとして提供されているそうです。
我が家の
さんには、このチョコ菓子とトレーニングウェア、
息子にはトレーナを
しました。
材料も少なくて、簡単に作れるので、お好きな方は作ってみてね！