今日はバレンタインなので、先日テレビの「世界一受けたい授業」でパティスリーキャロリーヌのパティシエ、中川二郎さんが作り方を紹介していた、チョコレート菓子「レミントン」を作ってみました。
レミントンは、オーストラリアの家庭的なチョコレート菓子で、スポンジケーキにチョコレートをコーティングして、細かいココナッツをまぶした軽い口当たりのお菓子だそうです。
＜材料＞
カステラ（市販）・・・適量（１切れから６個作ってました）我が家では３ｘ４ｃｍが１６個出来ました。
チョコレート・・・100g
牛乳・・・90cc
ココナッツパウダー・・・適量
＜作り方＞
1.カステラを約3cm角に切る。
2.溶かしたチョコレート（100g）に牛乳（90cc）を混ぜる。
3.カステラをチョコレートソースに浸す。（私は６面にかるくチョコをコーティング）
4.3をココナッツパウダーの上でころがし、まぶしつけて、少し冷やして完成
はじめは８個作りましたが、溶かしたチョコレートが余ったので、もう８個作りました。
でも、ココナッツパウダーを１袋（２８ｇ）しか買っていなかったので、８個はむきゴマをまぶしてみました。
他にホワイトチョコやいろいろな色のミックスチョコスプレーをまぶしても良いようです。
レミントンは日本のホテルなどでも高級スイーツとして提供されているそうです。
我が家の
さんには、このチョコ菓子とトレーニングウェア、
息子にはトレーナを
しました。
材料も少なくて、簡単に作れるので、お好きな方は作ってみてね！
