ここをキャンプ地とするっ！IV

ある日の日本酒、岩手県二戸市の（株）南部美人が醸す「南部美人 特別純米」



フルーティーかつ、スッキリとした酸味とキレ。若干の日本酒臭さも許容範囲内。
好みの銘柄である「田酒」や「陸奥八仙」と同様に東北地方のお酒であり、そのせいかどうか味わいに共通項ありと感じます。

加えて海外でも評価されているという事で、同様の販路を持った「獺祭」や「九平次」とも通じる部分も。
どんなところが？って訊かれれば、ある種の上品さというか洗練された感じというか…（その中では最も人懐っこさを感じますけどね。）

IWC（インターナショナル ワイン チャレンジ）2017の日本酒部門にて最高賞を受賞した銘柄にもかかわらず、リーズナブルかつ入手も比較的容易というありがたいお酒。

隣町で小料理屋を営む、なんでも相談にのってくれそうな年上の"美人"お姐さんって感じですかね。

ある日の日本酒、山口県岩国市の旭酒造が醸す「獺祭 純米大吟醸 スパークリング50」



磨き50をベースに「瓶内二次発酵」で炭酸を封じ込めた？お酒。
封じ込めの製法はいわゆるシャンパンと同じで、ビールや炭酸飲料の"ソレ"とは違い非常にきめ細やかな泡が心地よい。

勝手な思い込みで日本酒初心者や女性向けな味わいを想像していましたが、しっかりとした日本酒臭と通常の日本酒と同程度のアルコール度数のため思いの外"ヘヴィ"。

発泡性故に飲みきりサイズを選んでおいたのは正解だったかも。初心者の私には攻略が難しいタイプのお酒ではありました。

ある日の日本酒、山口県岩国市の旭酒造が醸す「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」



同銘柄の「純米大吟醸50」を記事にした際にも触れましたが、ホントの事を言おう…「"50"が欲しかったが在庫切れだったため悔しくて"三割九分"を購入した」。そーなんよ、本当は仕方なく買っちゃったのさ。

とはいえ思わぬところで"飲み比べ"の機会を得ることができ、初心者なりにテイスティングなどしてみた訳ですが…確かに違うってことはわかるんだけど、どう違うかって説明してみろって言われちゃうと「うーん…」と唸るしかないって感じ。開封後もどんどん味が変わってくしね。
まあ"飲み比べ"って言っても同時に開封したわけではないし間に別のお酒も飲んでるしで、すっかり衰えた記憶に頼るしかないんだけれど。

「磨き三割九分」の方が旨味（甘味？）が強く感じられるかなぁ…好みで言えば私はコチラを選びます。どちらにしても美味い酒だよね。

ところで、最近は近所のスーパーマーケットにも仕入れがある（但し定価ではない）「獺祭」ですが、たまたま立ち寄った軽井沢の某有名スーパーで大量販売しているのを発見しました。
こちらは何と定価販売で、潤沢な仕入れ量があるのかいつ見てもそれなりの数が陳列されています。

高崎も軽井沢も、どちらも言ってみればお隣さんの街。選択肢が増えたのは良いことなのか？悪いことなのか？財布の中身と健康には十分気をつけねば…ね。


旭酒造株式会社 HP

ある日の日本酒、山口県岩国市の旭酒造が醸す「獺祭 純米大吟醸50」



「今、美味しい日本酒は？」と聞けば真っ先に名前が挙がるといっても過言ではない銘柄である「獺祭」。
なかでも「純米大吟醸50」は、山田錦を50%まで磨いたフレッシュ感と綺麗な味わいが印象的。
前回呑んだ「醸し人九平次 純米大吟醸 雄町」のようにグイグイ主張してくる（言ってみれば）暴れん坊ではなく、非常に繊細で柔らかな感じがします。上品…と言っても良いな。

酒瓶もワインボトルのような独特？の形状で、上記の味わいと相まって凄く"いいお酒"を呑んでる感じが嬉しい。
ただ、開封後の時間経過で好みの味になることは無く、劣化感の方が目立ってしまう様子。早めに飲み切るのが"吉"とみました。

さて、この銘柄も「醸し人九平次」と同様に高崎駅近くのデパ地下で定価入手可能。比較的リーズナブルなこともあり訪れる多くのお客さんはこの銘柄が目当てと思われ、だから「おひとりさま二本まで」の但し書きが。

一緒に陳列されている「獺祭 磨き三割九分」や「獺祭 磨き二割三分」は、高めの価格のためか潤沢な在庫量。
で、そっちも買っちゃったんだよねー…そのお話はいずれまた。


旭酒造株式会社 HP