3度目の参加になりますタートヴァン・ワイン会に行ってまいりました。
今回は、ボルドーの70,80,90,00 ヴィンテージ飲み比べです♪
いつものように、お料理に合わせながら。。。
シャンパーニュ「ペリエ・ジュエ」、ブルゴーニュ白「シャサーニュ・モンラッシェ」に続いて
ボルドー赤は、年代の古い方から順に、00、90、80、70年と進む予定でしたが、
70年「ベイシュベェル」にボトル差があった為、最初にその両方を試飲できるように
「ベイシュベェル」に限り、テイスティンググラスで各人2種ずつサーブされました。
一方は、かなり熟成が進んでおり、開けた直後は香りがたっていましたが
すぐに開ききってしまい、味も香りも全くなくなってしまいました。
もう一方は、開けてしばらくしてから開き始め、香りも徐々に良くなっていきました。
『Perrier Jouet Belle Epoque 1999』
『Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 1994』 Remoissenet Pere & Fils
『Ch.Grand Puy Lacoste 2000』 （ポイヤック第5級）
『Ch.Brane Cantenac 1990』 （マルゴー第2級）
『Ch.Figeac 1980』 （サンテミリオン第1特別級）
『Ch.Beychevell 1970』 （サンジュリアン第4級）