あぺたいと （高島平） やきそば

両面焼きそば専門　「あぺたいと」　　　焼きそば（中）＋玉子　８１０円


自慢の自家製麺を炒める時に、かき混ぜたりしないで各面をしっかり、きつね色になるまで焼くので ”両面焼きそば” という事だそうです。

確かに一般的な焼きそばに比べると、少しパリッとした食感があるので、食感が心地よく感じ、自家製ソースのジューシーさと合わさり、ソースの香ばしさと麺の香ばしさが絶妙で、そこにモヤシの食感などアクセントが加わりシンプルな、両面焼きそばでした。

「あぺたいと」は、メディアにもよく登場するので、遠方から訪れるお客さんも多いみたいですが、焼きそばとしては結構美味しいのですが、個人的価値観としてそこまでの物とは思いませんでした。

少し前ですが、あるＴＶ番組でお笑い芸人が選ぶ好きな食べ物として、ラーメンやお寿司・カレー・焼肉などを押さえて、堂々の一位になったのが焼きそばでした。番組中も以外といった雰囲気になってましたが、焼きそばには、何とも言えない懐かしさを感じる安らぎがあり、多くの方々に愛されている食べ物が、焼きそばとなるそうです。


東京都板橋区高島平７－１２－８　　　　０３－３９３８－６３０２ 　　無休
営業時間　11：30～14：30 　18：00～24：00　　土・日・祝　11：00～24：00