2012年10月23日（火）は、東京観光専門学校でのフレア・バーテンディング講座でした！
昨日は後期3回目の二学年の講座でした
講師は、私北條智之が担当致しました！
1時間目（90分）は、エアミックス・シェーカーの取り扱いとエアミックス・カクテルの作成から始まりました。
まずはツールとエアミックスのジュースの作り方からご説明。
まずは私からデモンストレーションとして、エアミックス・カクテルを作成し、ワーキング・フレアを交えて披露致しました。
エアミックス（AIRMIX）とは、特製のエア・ミックス・シェーカーによりカジュアルなシェーキング演出と、しっかりと空気を含んだ滑らかでフルーティーなカクテルの事です！
写真下の様に、フレアして投げたりする事も可能です！
どなたでも簡単に楽しくエアミックス・カクテルが作れます！
仕上がりは、特製シェーカーと炭酸が生み出す新感覚な泡が出来上がり、氷を加えないロング・ドリンクが完成致します！
カクテルに十分に空気を含みやすいデザインにしてあり、取り扱いも簡単な2ピース・シェーカーです！
写真下は、お薦めエアミックス・カクテルの「エアミックス・ミドリ」です！
生徒の皆さんにもワーキング・フレアを交えてエアミックス・カクテルを作って頂きました！
それぞれ素晴らしいワーキング・フレアとエアミックス・カクテルを発表致しました！
カクテル・メイキングは真剣で
フレア中は皆さん楽しそうでした
次々とナイス・エアなエアミックス・カクテルが完成していきました！
写真下は、大和君の「エアミックス・マリブ」です！
写真上は、楠本君が創作したオリジナルの「エアミックス・デカイパー・スペシャル」です
皆さん、仕上がりがナイス・エアしてました！
2時間目（90分）は、エキシビジョン・フレアのルーティーンを練習しました。
エキシビジョン・フレアのルーティーンでは、既に3アイテムや4アイテムの技のルーティーンを作っています！
それぞれオリジナリティーもあり、かなり難易度も高く、大会に向けての演技を作っています！
クラシック・スタイルからフレア・スタイルまで幅広い技術を習得して、素晴らしいバーテンダーとして活躍出来る日も近いかも知れませんね～！
先日「カクテル・フェスタ2012」で来日していた、伝説のフレア・バーテンダー世界チャンピオンのNICOLAS SAINT JEAN氏の2004年の技も研究しました！
写真上は、ニコラス氏のオリジナル技を習得した楠本君です！
カウンターをかけ上がり、空中で身体を回転させている間に、股下からボトルを投げて、着地と共にキャッチするというアクロバットな技です！
格闘技の練習なのか？
フレアの練習なのか？...とにかく皆さん一生懸命習得しています！
まだまだ頑張りましょう！
