本日紹介のカクテル「ROSEMARY YELLOW BIRD」！！

本日は、カクテルバー・ネマニャのスーズ・ギムレットのツイスト・カクテル「ローズマリー・イエロー・バード（Rosemary Yellow Bird）」を紹介致します！

当店の「ローズマリー・スーズ・ギムレット」のアレンジになります。

スーズは、フランスのハーブ・リキュールで、ゲンチアナの根とハーブで作られた甘苦いお酒です。

レシピは、スーズ、ローズマリー、トニック・ウォーター・レデュクション（4倍濃縮トニック・ウォーター）、シュガー、フレッシュ・ライム・ジュースです。

ローズマリーは、スーズとシュガーと共に、しっかりマドルします。

写真上のカーボネイト・シェーカーを使用して発泡性に仕上げます。

２つのグラスを使用しており、それぞれ何かに使おうと買ってきたものでしたが、偶然ピッタリとはまったので、この組み合わせを思いつきました。

下のグラスにクラッシュド・アイス、木の実、ミントの葉を飾り、上のグラスを冷やしておける様にしてあります。

面白い作品が出来上がりましたので、是非お試し下さいませ！