本日は、ホーチミンにあるべトナム料理をベースに中華やフレンチのスタイルを取り入れたニュー・ベトナム料理「テンプル・クラブ（Temple Club）」を紹介致します
こちらは、ブラット・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが2005年にお忍びで来店した隠れ家レストランとしても知られます！
入り口に気が付かず、何度もお店の前を歩いてしまいました。
隠れ家感が期待が高まりますね～
こちらのオシャレな廊下を歩き、突き当り右の階段で2階に上がるとレストランがあります。
店内は、アンティークとモダン・アジアを掛け合わせたインテリアでした！
タイル敷きの床でコロニアル風です。
すでに内装で盛り上がります！
バーもあり、グレードが高くセンスの良いカクテルを作ってくれます！
写真下は、店内のバーです！
今回、奥のレストラン席でディナーを楽しみました。
まずは食前酒にカクテルを頂きました。
こちらはお店のオリジナル・マティーニの「TEMPLE COCKTAIL」です！
ダーク・ラムベースの濃厚でサッパリとした味わいのカクテルで、べトナムで飲んだカクテルの中で一番美味しいと思いました！
ベトナムのビールと言えば「333（バーバーバー）」です！
333は幸運を意味する数字だそうで、777と同じですかね～
まずは生春巻で一番人気の「海老と豚肉と野菜の生春巻」です！
さっぱりとした味で特製ピーナッツソースにつけて食ベます。
こちらは「手羽先ヌクマム唐揚げ」です！
揚げ具合が良く良い火入れでした！味付けも独特で辛く333に合います！
これは牛肉料理で名前を忘れましたが、白いきめ細かいビーフンの様なものに牛肉とハーブを巻いて食べるオシャレな一品でした！
食べた事ない味で美味しかったです！ベトナム料理のファンになりますね～
これは、「海老のスパイシー・ココナッツ煮」です！
ピリ辛で食欲を益々引き立てる料理でした！
上のピリ辛なココナッツ・ソースをかけてご飯を食べます！
こちらのご飯は独特な香りがありますが、ベトナム料理と現地の気候には合います
クール・ダウンでオリジナル・スムージーの「TEMPLE SMOOTHIE」を頂きました。
ベトナムではスムージーは、フローズン状の飲み物ではなく写真上の様な氷の入るノンアルコール・カクテルの事を言います。
これは、「バナナの葉で蒸した白身魚」です！
外側が少しカリッとしており柔らかき食感でした！
こちらは、「海老のフォー」です！
写真左の数種類のハーブやライムなどを加えてサラリと食べます。
これは、「蟹焼きぞバ」です！
ビーフンに蟹や野菜などの味が染みていて美味しかったです！
テンプル・クラブでハーブを沢山食べたので身体が良くなる気がしました！
本日紹介の「テンプル・クラブ」はこちら
住所 29-31 Ton That Thiep, Ho chi Minh
tel 08-38299244
営業時間 11:30～24:00
定休日 年中無休
オススメで～す