なんで 酢水につけようと思ったん?
なんで 梅干し入れようと思ったん?
和食の作り方。
全面にあらわれない ひと手間、
その丁寧な仕事ぶり。
ここのところ この先の日本 に
希望が持てなかったから・・・
日本人の奥深い手仕事に 震えた。
共働き、帰宅の遅い我が家は
洋食や炒め物に傾いてしまうけれど、
体のためにも きちんと和食 を作りたい。
が、実際 時間的な難しさのみならず、
用途によって使い分けが必要な調味料
や少量使用するために必要な食材経費。
なぜ、ここにネギの青い部分だけ?
物価高で 経済的な難しさ。
手作り和食は 老後の楽しみになるのかしら?
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