おからサラダ

新聞で知ったおからサラダを作ってみました。

ポテトサラダのポテトをおからに変換したものです。

コツはおからに絹ごし豆腐を入れる事、豆腐を入れて混ぜるとあーら不思議、ぱさぱさのおからがマッシュポテトみたいになるんです。

後はポテトサラダと同じ、きゅうりの輪切り、ハム、カニカマ、生玉ねぎスライス、マヨネーズを入れて混ぜるだけ。

食べたらもうポテトだかおからだかマヨネーズの力でわかりません。

多分ポテトよりおからの方がヘルシーでしょう。

それに作りやすいです。