ひとりの夜はマーボ豆腐。

ひとりの夜ご飯は何か買って来てもいいのですが、私は作るのも楽しみです。

と言っても、いちから作るのは大変ですから、インスタント食品に手を加えます。

今日はマーボ豆腐にしましょう。

 

ハムや、ナスビ、タマネギ、ピーマンなど有り合わせの野菜を炒めて塩、コショーします。

インスタントのマーボ豆腐ソースと、あらかじめ切っておいた豆腐を入れます。

コトコト煮込めば、もう出来あがりです。

仕上げに豆板醤と日本酒を加えると、ピリ辛でぐ～んと旨みが深くなります。

冷えたビールと一緒に、いただきましょう。