葡萄酒な日々 avec les Grands Terroirs d'HOKKAIDO

札幌・円山「葡萄酒倉庫」のワイン・日本酒・食材・生産者情報。

足寄産サウスダウン種“7歳のマトン”のナヴァラン。

2009-11-21 03:09:47 | 日々
先日入荷した石田さんのマトンで、

ナヴァラン(トマト煮込み)を作りました。

トマトや香味野菜にも負けず、しっかり羊らしさを

主張しています。

自家菜園の焼いた長いもと一緒に耐熱皿でお出ししております。

一人前¥1680-