葡萄酒な日々　avec les Grands Terroirs d'HOKKAIDO

札幌・円山「葡萄酒倉庫」のワイン・日本酒・食材・生産者情報。

初入荷！！道産マトン肉。

2009-11-09 03:22:30 | 日々
足寄町石田めん羊牧場さんの親羊のお肉を入手いたしました。

いつもの仔羊に比べてあまりの大きさに驚きました。

お味は流石は石田さんの羊、マトンへの「臭い」という偏見が

一気に吹き飛ぶほど美味しいのです。多少羊臭はありますが、

ほとんど嫌味に感じません。仔羊以上に希少食材のマトンを

ぜひこの機会にどうぞ。一人前￥２３００－にて。