白ワイン復活。

先月、残り少なくなっていた秘蔵白ワインたちが
次々売れてしまった。もちろん売るつもりで置いているのですが、、、

正直言って、白ワインのリストは崩壊状態でしたが、
新規のワインが入荷し、やっとワインリストらしくなりました。

以前の秘蔵アイテムは高級産地（ピュリニー、シャサーニュ、ムルソー）
中心でしたが、今回はリュリー、メルキュレーなどシャロネーズ方面の
シブいチョイスとなっております。味は渋くないです。
ついでに価格的にもとっても身近なものとなりました。

個人的にも厚化粧してない素直なブルゴーニュのシャルドネに惹かれています。
シャロネーズの白は作り込んでない感じがいいです。

ちなみに現在の売れ筋№１白ワインは「サンセール　ボーロワ」です。
ソーヴィニヨン　ブラン特有の爽やかな透明感と広がるブーケが
好みを超えて支持されています。

いずれにしても季節を問わず白ワインが売れるようになったことが
ちょっと嬉しく感じます。