えりも短角牛入荷！！

えりも町高橋ファームさんの「えりも短角牛」が入荷いたしました。
たぶんこれが今年最後の入荷になると思います。

真っ赤な赤身のモモ肉を低温でゆっくりローストし、
なるべく柔らかくジューシーに仕上げていきます。

昨日届いたばかりなので、来週からメニューに載せる予定です。