夏はひんやり豆乳ゼリー

東京ではコロナの新規感染者数2カ月ぶりに5000人を超えたとか。
またぶり返すのでしょうか。
正直、もう人数は気にしなくなっています。
毎日発表される人数に一喜一憂することもなく。
ただ、いつまで経っても合唱団の練習でマスクをつけたまま歌う、
あれは本当に卒業したいですね。
時々、こっそりマスクを手で浮かせて歌っていますよ。

さて、夏はちゅるんとしたデザートが食べたいですよね。
猛暑になって、ゼリーや寒天をよく作っています。



スペインから持って帰ってきたヨーグルトの容器を愛用していますが、
豆乳ゼリーを作ってみました。



グラスでも作ります。



で、梅シロップを作った時（こちら）の梅とシロップをのせて食べたら、
絶品でした！
この夏のヒット作です。