秋風邪～～～ひいちゃいましたぁ～～。

未明の眠っている夢の中で、夢と意識が混在している
ような微妙な時。　
あれ？！頭が痛い。　
二日酔い？！　
と思っていたが。　
今日、鼻水と咳。　関節痛。　
ん～～～、完全に風邪の症状ではないかぁ。　
疲れ感はず～～と変わらないので、なんとも言えんが。　
疲れた～～は、通り越しているのか？！　
でも、鼻水と咳はやっぱり風邪なのだ。　
だったら、今日はビールは無し？！
ってことはないのです。　
よっぽど、体が受け付けなければ飲みません　が。　
飲んでうまい～～ならば体はＯＫなんです。　
まあ、ほんとに良いことではないけど。　
自分が苦痛でなく、うまいビールと食事が
できるのであれば、飲まない理由がない。　
娘の運動会を見に行かずに、営業～～～している
ご褒美はビールしかないのだ。　
臨時休業している同業も多いが。　
なぜ？！一人娘の運動会に行かないのか？！　
土曜に店に来る人が多いから。　
休みと知らずに来てがっかりされたくない。　
売上が欲しい。　
土日営業をするのが当たり前だと思っているから。　

まあ、ぜ～～んぶが要素なんですね。　
土日を休むのは、オヤジが死んだ時と。　
真冬の正月休みの時くらいでしょうか。　

今日は、かならずやっているハズ？！の店が
閉まっているのは、やっぱりガッカリしますね。　
ベストの料理を出すのも当り前なのですが。　
それもいつもベスト！？　　
ガッカリされたくないから、神経をいつも集中していますが。
あまりにもオーダーが一気に集中したりする時間帯。　
いつもの品質が出せているか？！　
いつも自問自答です。　
ってことで、風邪を理由に今日は、ベストが出せなかったかぁ～～！！
ってのも無しです。　
まあ、相変わらずあいそうは悪いですけど。。。。。　
今日も、自分なりにはベストだった～～～～！！　
と言っても、料理提供が遅い！！
スイマセン。　
これもベストを尽くし早く出すべくやっています。　
でも殆ど一人でやっているので。　
限界もあるし。　
人を雇える店にもなっていない現状なので。　
まだまだ、うちはパパママ営業の店なのです。　
その前提を理解して頂きまして、少々のご容赦を頂ければ
幸いです。