くいしんぼうのひとりごと

愛知県を中心に気まぐれ食べ歩きの記録と
たま~に うちの王子様ボーダーコリー「ジークフリード」のお話

豚捨(三重県伊勢市) コロッケ・メンチカツ

2006年08月02日 | テイクアウト・産直品・お取り寄せ
こんばんは♪
今日は「日帰り食べまくりツアー」第三弾として、伊勢市にある「おかげ横丁」内のお店『豚捨』のお話

最初に 山口屋で伊勢うどん 赤福で赤福&赤福氷 をいただいたのですが、まだお腹いっぱいではないくいしんぼう二人(笑)


早速「おかげ横丁」のはずれの方にある『豚捨』に向かいました
しかし変わった屋号ですよね(笑)
こんないきさつがあって屋号になったらしいです

その昔、豚を飼っていた捨吉という男が
食肉店をはじめた。
人呼んで「豚捨・・・ぶたすて 」。
それがいつの間にか屋号になった。
ところがおかしな伝説も生まれた。
この店の牛肉があまりにもうまいから
「豚なんか捨てちまえ!」と客が豚肉を投げ捨てた。
というのが豚捨のはじまりだという。

『豚捨』は、もともと伊勢肉のお店なので・・・
1階席では牛丼、牛鍋を
2階座敷席ではすき焼き、あみ焼き、しゃぶしゃぶといった伊勢肉料理が食べられるようです

ですが、今回の目的はこのお店で伊勢肉をいただくことではありません(*^▽^*)
肉料理はこの「日帰り食いまくりツアー」のメインに奈良でいただく予定にしておりました 


しかしこのお店のコロッケはいつもお客さんが長蛇の列をつくってます
今回は運よく先客が7~8組ぐらいで、さほど待たずに買うことが出来ました


今回注文したのは、メンチカツ(上段左)110円 コロッケ(上段右)80円 串カツ(下段)80円をひとつづつ
商品をレジで受け取ってすぐ後に「ソース」が置いてあります
揚げたての「メンチカツ」と「コロッケ」だけならソースは必要無いかもしれませんが、やっぱり「串カツ」にはソースが必要ですね( ̄▽ ̄)うへへへぇ~ ちゃんと用意されているところに好感が持てます♪

で、最初は「コロッケ」の断面の画像をUPする予定だったのですが・・・
気がついたら彼女が食べ終えてました(-_-メ;)テメ・・・ 期待されていた方m(_ _;)m ゴメンナサイ!!
少し小さめのコロッケですね♪ えーっと味のほうは・・(;´▽`A`` 揚げたてで衣がサクサクしておりまずまずの味 ちゃんと牛ミンチの味も感じられます(*^m^*) ムフッ


つづいて「串カツ」
これは豚肉の間に玉葱がはさんであります 
ネギマではなくタマネギマですねヾ(´▽`;)ゝウヘヘ 
豚肉もシッカリとした大きさで、けっこうお腹にたまりそうですね♪
やっぱりコレはソースが無いと辛かったかも・・(;´▽`A`` ソースが置いてあることに感謝感謝(*^▽^*)


「メンチカツ」
タマネギのみじん切りだけでなく人参のみじん切りも入っています
ジュワっと肉汁が溢れてくるほどではないですが、ミンチがシットリしていて美味しいです

以前は、すごく美味しいと思って食べていたのですが・・・
いや、決して不味くは無いです 平均レベルは優に超えていると思うのですが・・
最近、肉の三澤屋(西春日井郡豊山町) のメンチカツを知ってしまったので(;´▽`A`` プライスもコチラのほうが全然安いし比べる対象にはならないとは思いますが・・・ 人間一度美味しいものを食べてしまうと、それが基準になって感覚が変わってきてしまいますね(笑) 



「日帰り食べまくりツアー」もあと2店舗の紹介で終わりです まだつづきますよ(゜ー゜;Aアセアセ



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豚捨
「豚捨 (ぶたすて)」 
三重県伊勢市宇治中之切町52
0596-23-8803   
 4月~9月 11:00~18:00
10月~3月 11:00~17:00
お店のHP http://www.okageyokocho.co.jp/shop/butasute.html



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今日の晩酌 vol.18(岐阜県産天然うなぎ白焼き)

2006年08月02日 | 日記的な今日の晩酌
こんばんは♪
先程仕事より帰ってきました 今日も暑いですね(;´ρ`) グッタリ
暑かったので精をつけるためにうなぎを食べようと思い帰宅しました

今からボクシングを見ながら晩酌です(*^▽^*)

先日友人からいただいた、郡上八幡産の天然うなぎを白焼きにして冷凍しておいたのですが・・・
冷凍庫を見ると4匹あるはずが、2匹しかない(; ̄ー ̄)...ン?
おかんに聞くと「土用の日に美味しくいただいた」そうで ムカッ・・・(-_-メ)





今日も白焼きに生わさびと塩のみでいただきます(*^m^*) ムフッ

まあ内容的には前回と同じなので・・・ 今日は色々と書くのはやめます(笑)
いや 手抜きじゃないですよ・・きっと・いや・・たぶん(;´▽`A``
今日も ̄∇ ̄)/□☆□\( ̄¬ ̄ カンパ-イ!



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オキハム ソーキ汁

2006年08月02日 | 自宅にて
先日買出しに出かけた 美らさん(春日井市) 沖縄食材店で購入した商品のレポート第一弾です

今日はオキハム「ソーキ汁」 レトルトの紹介です

皆さん「沖縄料理」ってどれぐらいの数の料理をご存知でしょうか?
メジャーどころですと、ゴーヤチャンプルー・沖縄そば・ラフテー(豚の角煮のようなもの)・ソーメンチャンプルー・ミミガー・てびち・そして今回紹介する「ソーキ汁」・・・etc
私自身コレぐらいで他になかなか思い浮かびません

今回購入したのは「ソーキ汁」のレトルト470円とチョット高めなのですが、味噌汁の御椀に入りきらないぐらいボリュームがあります( ̄▽ ̄)うへへへぇ~

そもそも、私が「ソーキ汁」に出会ったのは、16歳のときに職場で一緒になった先輩のアパートに遊びに行った時に「ソーキ汁」のレトルトが沢山キッチンに置いてありました その先輩は沖縄から名古屋に出稼ぎに来ており、先輩のおふくろさんが宅急便で送ってくれたもののようでした

その時お腹が空いていた私は先輩にお願いしてひとつ食べさせてもらいました( ̄▽ ̄)うへへへぇ~
その時の記憶は未だに鮮明に残っています

一見、「とん汁」のように見えますがソーキ(骨付きバラ肉)が入っており、その骨付き肉が箸で軽くつついただけでポロッとはずれるぐらい柔らかく煮込まれていました
一方、汁?スープ?の方は、アッサリでも無く、少々コッテリなのですが「とん汁」とは違い鰹ダシだけでは出ない豚骨のコクのある旨みと、鰹・昆布のダシが見事に融合して、ドコと無く優しい味がします
他の具の野菜も、大根・人参と二日目のおでんを思わせるようにトロトロに角が取れるほど煮込まれておりコレも旨いですね♪


先程「ソーキ汁」で検索をかけてみたら、レシピが見つかったのでUPしておきます(*^▽^*)

材料(4人分)
  ・豚の骨付き 700~800g
  ・昆布 2枚
  ・大根 600g
  ・カツオだし汁 4カップ
  ・醤油 大1
  ・塩 小2
  ・水 8カップ


「作り方」
1.豚の骨付きアバラ肉は、骨2本どりにし、6cm程度の長さに切り、熱湯をアバラ肉かけて、きれいに湯洗いします。
2.昆布は、さっと洗って水に戻し、縦二つに裂いて、結び昆布にします。
3.大根は、3~4cmの輪切りして、四つ切りにします。
4.鍋に水を入れ沸騰させ、その中にソーキ骨を入れ、充分にアクを取ります。弱火で1時間くらい煮込みます。
5.肉が骨からはずれるくらい柔らかくなったら、昆布・カツオだし汁・塩小1を入れ30分程、煮込みます。
6.大根を加え、残りの塩と醤油を入れ、時間をかけてじっくりと煮込み大根に味がしみ込んだら出来上がりです。
(約2時間)


私は思ったよりもお盆休みが取れそうなので、一度自分で作ってみたいと思いますヽ(゜▽、゜)ノ ウヘヘヘ またそれもレポートさせていただきますね(o*。_。)oペコッ

ソーキ汁・タコライスのレトルトはコチラで通販できます
「沖ハム」ホームページhttp://www.okiham.co.jp/



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