カツオがンマ～イ！

　おはようございます、こんにちは。

　今回のクスミ飲みはカツオの刺身（タタキじゃないですよ）。
　スーパーで買った、カツオの刺身を皿に並べます。

　

　その上に刻んだネギ、みょうが、シソ、にんにく醤油漬けをどっさり盛り付けます。

　
　
　下のカツオが見えなくなるくらいが、いいんです。

　クスミ師推奨は純米酒です。
　今回はワンカップの純米酒で全然ＯＫです。

　さぁ、醤油にレモン汁を混ぜていただきましょう。

　ン、ン、ンマ～イ！

　ネギ、みょうがのシャキシャキ感とカツオのトロっとした食感が、口の中で何とも言えない深い味わいを生み出します。
　その後の純米酒がまた旨いんだ。

　薬味を切って乗せただけですが、自分としては下ごしらえをしっかりした料理です。

　次はアレいっちゃう？