出汁

和食の基本、だし。

離乳食始まって、味付けはまだ先なのでだしと食材の味だけで…ということで、最近真面目にだしを取ることが増えた。

で、最近はあご(飛魚)だしのパックを使うことが多かったのだけど、子供に使うにはカツオ昆布だし(最初は昆布だけ、次に合わせだし)がいいということで、しばしパックはお休み。


…て、毎回思うけど、かつおだしめんどくさー(ーー;)

散らばるし、網やふきんを使わないといけないし、かさばるし…(¯―¯٥)
しかし、真面目に取ると味はピカイチだなーと思います。大人でも味付け要らないくらい。


昆布だけ、ってのもしばらくやったけど、特に関東の水は思ったように昆布だしが出ない(-_-;)
ドイツよりはマシだけど。硬水は使い勝手悪すぎです。髪もバサバサになるしねー

もともと私の実家はよく昆布といりこの合わせだしを取ってたので、使えるようになったらだしはそちらに移行する予定だけど、こちらはカツオほどめんどくさくなく、昆布だけほど味気なくないのでなかなかだと思います。が、カツオに慣れると香りがやっぱちょっと…^^;


しかし、昆布とかいりこのだしだと、水にポンといれて、煮立ったら引き上げるだけなので、顆粒だしって要るかい？というのが毎度謎。料理によって、大匙１杯のだし、とかのときに使うのはわかるんだけど、味噌汁や煮物だと、どうせお湯を沸かすんだからほとんど手間は変わらないと思うのだけど…

昆布はたしかに数時間浸けておいたほうが美味しいけれど、お湯を沸かすときにはじめて入れてもそれなりには出るしなぁ。。

お買い物(^^♪

いろいろ買うものがあって、家族で一番近い繁華街へ。

何だかんだ外出は五時間に及んでしまったし、すーごく疲れたけど楽しかった(^^♪


そして、もともと買う予定じゃなかったけど、マット類のセールをやっていて家のなかのマット類を替えられたのがすごく嬉しい(≧▽≦)

足元ふかふかで幸せです(*^^*)


子供は長時間の外出でも基本ご機嫌でした。
(ずーっとあやし続けた旦那に深く感謝…)

お昼向こうで食べたのですが、ストローつきのお白湯を貰い、定食に子供が食べられそうなかぼちゃの煮付けがついてたので少し食べさせてみました。外食&取り分けデビューです(*^^)v

思い出しドイツネタ。

せっかく子供が寝てくれてるのに、今日は夜中に私の目が冴えちゃって全然寝れない(*_*;

暇なので思い出しドイツネタ(笑)


前に何かのコラムで、筆者(ナチュラルな感じのひと)がドイツ人と話していて、

ドイツ人「え！日本では、食べられるかどうか定かじゃないような洗剤で食器を洗うの？信じられない」

まー、なんてドイツの洗剤は人に優しいんでしょう、という話だったのですが…


ドイツの安物の洗剤(ボトル１ユーロ少々)がそんなに人に優しかったかどうかは定かじゃありませんが、まぁフロッ○ュとか、優しいイメージはありますが…(フ○ッシュはドイツでも少しお高め。)


でもね、彼ら、洗剤すすがないから。(笑)


日本で食器の手洗いといえば、スポンジに洗剤を含ませて泡立ててあらったあと、流水で必ずすすいでから水切りをしますが、水が貴重なドイツ(を含めたヨーロッパ諸国)では、ため水にそこそこの分量の洗剤を溶かしておいて、食器ドボン→スポンジで汚れをこすって落としてそのまま水切りへ、です。

ええんかそんなんで、と思うけど、お店でもそんなんだし、お腹も壊してないのでまぁええんでしょう　苦笑

つまり、ドイツの食器洗い洗剤というのは、飲み物ではないけどそのままダイレクトに口に入るものなわけで、ちょっと気にする人は「お口に入れても安全」なものを買うわなそりゃ、という。日本人からしたら、そっち方向に開発行く前にすすぎなよー、と思うけど。

なんかね、前提が違うのに、そこをスルーして相手を褒めるのも考えものよね、というお話でした(笑)


ちなみに、フ○ッシュを始めとしたドイツの洗剤が少し硬いテクスチャで、日本のに比べてドバっと出てくるのもたぶんこの習慣の違いから。洗い桶にばしゃーっと入れるので、日本のものより一回に使う量は多めです。

実家でした。

こんなに長い休みはなかなかないので、しばしば帰っています(笑)

しかし、ずーっと雨だったり、みんなで体調崩したりしてなかなか大変でした(・・;)今回は比較的自分が元気だったのもあって、どっちかというと往復大変だった分やられて帰ってきたかも…(*_*;


しかし年内にもう一回帰るぞー。しかし飲めないのがな～(；´Д｀)
おっぱい離れて、夜一泊くらいできるようになったら、、復帰後ではあるけど、酒飲みに一人で帰ろう…(^o^;)