真空が不完全燃焼だったんで、麺匠 呉屋へ
相変わらず職人気質な小料理屋感が素敵
そしてオカミは今日もお美しい
海老そば(850円)
を注文
それほど待たずに登場
スープはシッカリとした土台に、海老油、桜海老が奥ゆかしい海老フレーバーを落とし込んだ絶妙な美味さ！
うーん！じわじわっと醸し出された海老の旨味が堪りません！
真空の後だからか、少しだけカエシが弱く感じてしまったが、和の情緒、かくあるべし！という説得力をビシビシ感じますわ
麺は浅草開化楼の中細ストレートで、パツッとしたハリ、そして抜群の啜り心地がサイコー！
ゴワゴワのパワフルな開化楼もいいけど、このスタイリッシュな方が好きだね～！
具は海老ワンタン×5、笹かまぼこ×2、白髪ネギ、春菊
海老一尾入ったプリプリのワンタンはアツアツで、噛んだ瞬間、ジュワッと旨味が溢れる絶品！胡麻油の香りもいーね！
笹かまぼこ、情緒あっていいですｗ
白髪ネギはね～ボリュームあって新鮮でシャキシャキ、素晴らしい！
春菊もいいですねぇ
うむ、やっぱりコレ美味いよね
強烈さはないんだけど、手堅く美味いよ、マチガイナイ！
コレ、蒲田屈指ですよ～
ランキング参加中なので、良かったら是非ポチりをよろしくお願いします！m(__)m
にほんブログ村
ぺいす
★★★★★
住所 東京都大田区蒲田5-21-11
電話番号 非公開
営業時間 11:00～14:00 18:00～23:00
定休日 日曜日
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そしてオカミは今日もお美しい
海老そば(850円)
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スープはシッカリとした土台に、海老油、桜海老が奥ゆかしい海老フレーバーを落とし込んだ絶妙な美味さ！
うーん！じわじわっと醸し出された海老の旨味が堪りません！
真空の後だからか、少しだけカエシが弱く感じてしまったが、和の情緒、かくあるべし！という説得力をビシビシ感じますわ
麺は浅草開化楼の中細ストレートで、パツッとしたハリ、そして抜群の啜り心地がサイコー！
ゴワゴワのパワフルな開化楼もいいけど、このスタイリッシュな方が好きだね～！
具は海老ワンタン×5、笹かまぼこ×2、白髪ネギ、春菊
海老一尾入ったプリプリのワンタンはアツアツで、噛んだ瞬間、ジュワッと旨味が溢れる絶品！胡麻油の香りもいーね！
笹かまぼこ、情緒あっていいですｗ
白髪ネギはね～ボリュームあって新鮮でシャキシャキ、素晴らしい！
春菊もいいですねぇ
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