まあー時間が時間だと意外と行きたい店がなくて参る
てことで蒲田に来てみた
久しぶりの呉屋
なんせ浅蜊そばが至高だったんで、食べたかった海老そばを
海老そば(850円)
を注文
相変わらず、ストイックそうなご主人(よゐこ有野似)とサディスティック(多分)な上からオカミの切り盛りが職人気質でかっけー
店内は空いていて、5分くらいできましたよ
うわ～海老の香りっ！
スープは海老全開！ってわけでなく、シッカリとしたベースの出汁(鶏ガラ魚介といった印象)と塩ダレが織り成す風味に、表面の海老油や桜海老が、仄かに海老の香りや旨味を与えてる印象
…こ、これは美味いっ！
海老という強い素材に食われることなく、しかし活かすところは活かす
ヒジョーにうまーい！
麺は浅草開化楼製の平打ち中細ストレートで、パツッ！とした弾力性に満ちた歯応えとツルツルッとした喉越しがいーですねえ
開化楼っぽい麺か？と言えば、ちょっと違う印象ながらスープに負けることなく絡んでくる力強さがいーです！
ナイスメンです
具は海老ワンタン×5、笹かまぼこ×2、白髪ネギ、春菊
海老ワンタンはまさにこのラーメンの主役で、シュウマイのような佇まいで、海老一尾丸々入ってプリップリで堪らんです！
これが5個は素晴らしい！
ワンタンは好んで注文することがないんだけど、ここの海老ワンタンは本当に絶品です！
笹かまぼこは、笹かまぼこですｗ
良い箸休めですな
意外と悪くない、とゆーかなんなら結構合ってるから不思議ｗ
白髪ネギはこんもり、シャキシャキで美味い！
春菊も苦味がキツくなくていーね
食べ進むうちに海老らしさが徐々に顔を出してきて美味いっ！
いやあ、コレは素晴らしい一杯だね！
この店は知名度が実力についてきてない気がするなあ
浅蜊そばといい、海老そばといい、スゲーと思うよホントに
蒲田は意外とアクセスも楽で電車賃もさほどかからないんで、是非また来たいお店です！
ランキング参加中なので、良かったら是非ポチりをよろしくお願いします！m(__)m
にほんブログ村
ぺいす
★★★★★
住所 東京都大田区蒲田5-21-11
電話番号 非公開
営業時間 11:00～14:00 18:00～23:00
定休日 日曜日
てことで蒲田に来てみた
久しぶりの呉屋
なんせ浅蜊そばが至高だったんで、食べたかった海老そばを
海老そば(850円)
を注文
相変わらず、ストイックそうなご主人(よゐこ有野似)とサディスティック(多分)な上からオカミの切り盛りが職人気質でかっけー
店内は空いていて、5分くらいできましたよ
うわ～海老の香りっ！
スープは海老全開！ってわけでなく、シッカリとしたベースの出汁(鶏ガラ魚介といった印象)と塩ダレが織り成す風味に、表面の海老油や桜海老が、仄かに海老の香りや旨味を与えてる印象
…こ、これは美味いっ！
海老という強い素材に食われることなく、しかし活かすところは活かす
ヒジョーにうまーい！
麺は浅草開化楼製の平打ち中細ストレートで、パツッ！とした弾力性に満ちた歯応えとツルツルッとした喉越しがいーですねえ
開化楼っぽい麺か？と言えば、ちょっと違う印象ながらスープに負けることなく絡んでくる力強さがいーです！
ナイスメンです
具は海老ワンタン×5、笹かまぼこ×2、白髪ネギ、春菊
海老ワンタンはまさにこのラーメンの主役で、シュウマイのような佇まいで、海老一尾丸々入ってプリップリで堪らんです！
これが5個は素晴らしい！
ワンタンは好んで注文することがないんだけど、ここの海老ワンタンは本当に絶品です！
笹かまぼこは、笹かまぼこですｗ
良い箸休めですな
意外と悪くない、とゆーかなんなら結構合ってるから不思議ｗ
白髪ネギはこんもり、シャキシャキで美味い！
春菊も苦味がキツくなくていーね
食べ進むうちに海老らしさが徐々に顔を出してきて美味いっ！
いやあ、コレは素晴らしい一杯だね！
この店は知名度が実力についてきてない気がするなあ
浅蜊そばといい、海老そばといい、スゲーと思うよホントに
蒲田は意外とアクセスも楽で電車賃もさほどかからないんで、是非また来たいお店です！
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住所 東京都大田区蒲田5-21-11
電話番号 非公開
営業時間 11:00～14:00 18:00～23:00
定休日 日曜日
