さて再訪したいと思いつつも怠っていた麺場 ながれぼしへ
頻繁に限定を出してて、行こう行こうとしつつもなかなか行けず
どーやらホタテキノコが今週末までのようなんで狙いに
船長さんは不在で若きイケメンクルーお一人で切り盛り
まず
生ビール(450円)
を注文
くぅ～！
ラーメンは
ホタテキノコ潮味(800円)
を注文
ラーメン、冷やし、和えそばと選べるようだが、寒かったしシンプルにラーメンで
しばし待って登場
スープはホタテ出汁の旨味が全開で、キノコと絡んでまろやか～にコクが広がる
そこに自家製のホタテマー油がシッカリ効いて、かなりオリジナルな美味さ！
なんでもホタテの肝をミキサーにかけサラダ油で和えたものだとか
ニンニクは使用してないのかなあー？
なんにしろ、相性いいんですな～不協和音無しで
海の幸と山の幸、奇跡の共演！
麺は菅野製麺のストレート細麺で全粒粉使用のもの
少し柔らかめながらもスープに馴染み、ナイスメン
具はチャーシュー1枚、青ネギ、玉ねぎ、キノコフレークに海苔2枚、別皿でワカメ
チャーシューは薄味ながら噛み応えのあるもの
青ネギは香りがよく、生の玉ねぎはシャクシャクして適度な辛味がスープによく合う
キノコフレークは鉄板だよねー！カリカリで香ばしくてたまんね！
持って返りたいくらい美味い！
海苔は海苔だよねー
ワカメは苦手なんでツレにあげた
綺麗な貝殻付きですｗ
温度が下がるとホタテの旨味が増幅し、更にイイ感じ
いやー久々だったが、やっぱここはレベル高いねえ！
なんと、来週からは今噂のほうきぼしとのコラボが！
こちらも是非チェックしたいところ
更には、来月から始まる夏麺スタンプラリーに、まさかの県外から参戦ってことで、目が離せません！
ランキング参加中なので、良かったら是非ポチりをよろしくお願いします！m(__)m
にほんブログ村
ぺいす
★★★★★
住所 東京都大田区南蒲田2-6-5
電話番号 03-6424-9134
営業時間 11:30～15:00 17:30～22:30
定休日 月・火以外
頻繁に限定を出してて、行こう行こうとしつつもなかなか行けず
どーやらホタテキノコが今週末までのようなんで狙いに
船長さんは不在で若きイケメンクルーお一人で切り盛り
まず
生ビール(450円)
を注文
くぅ～！
ラーメンは
ホタテキノコ潮味(800円)
を注文
ラーメン、冷やし、和えそばと選べるようだが、寒かったしシンプルにラーメンで
しばし待って登場
スープはホタテ出汁の旨味が全開で、キノコと絡んでまろやか～にコクが広がる
そこに自家製のホタテマー油がシッカリ効いて、かなりオリジナルな美味さ！
なんでもホタテの肝をミキサーにかけサラダ油で和えたものだとか
ニンニクは使用してないのかなあー？
なんにしろ、相性いいんですな～不協和音無しで
海の幸と山の幸、奇跡の共演！
麺は菅野製麺のストレート細麺で全粒粉使用のもの
少し柔らかめながらもスープに馴染み、ナイスメン
具はチャーシュー1枚、青ネギ、玉ねぎ、キノコフレークに海苔2枚、別皿でワカメ
チャーシューは薄味ながら噛み応えのあるもの
青ネギは香りがよく、生の玉ねぎはシャクシャクして適度な辛味がスープによく合う
キノコフレークは鉄板だよねー！カリカリで香ばしくてたまんね！
持って返りたいくらい美味い！
海苔は海苔だよねー
ワカメは苦手なんでツレにあげた
綺麗な貝殻付きですｗ
温度が下がるとホタテの旨味が増幅し、更にイイ感じ
いやー久々だったが、やっぱここはレベル高いねえ！
なんと、来週からは今噂のほうきぼしとのコラボが！
こちらも是非チェックしたいところ
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住所 東京都大田区南蒲田2-6-5
電話番号 03-6424-9134
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定休日 月・火以外
