このワインセーバー「バキュバン」を当店ではウィスキーにも使用しています。
ボトル内の空気を除去し、真空状態にすることで、
ウィスキーの鮮度を保つことができます。
お店により考え方はさまざまですが、
お客様になるべくいい状態でウィスキーを飲んでいただきたいのです。
ボトル内の空気を除去し、真空状態にすることで、
ウィスキーの鮮度を保つことができます。
お店により考え方はさまざまですが、
お客様になるべくいい状態でウィスキーを飲んでいただきたいのです。
最新の画像［もっと見る］
-
シーバスリーガル12y 匠リザーブ
13時間前
-
ラ・フランスのカクテル
2日前
-
秩父ウイスキー祭 2025
4日前
-
熊本城マラソン2025#抽選結果
4日前
-
熊本城マラソン2025#抽選結果
4日前
-
10月の10km T.T、計30km Run
5日前
-
看板磨き
1週間前
-
酒類試飲・大展示会&カヴァランセミナー
1週間前
-
酒類試飲・大展示会&カヴァランセミナー
1週間前
-
ならば、これか！？
2週間前
それに、保管場所の気温の変化や、日光なんかも気をつけないといけないですし…。
管理って大変ですね。
ただ、お店で回転の早いものに関しては、過敏になる必要は無いかも知れないですけど、回転の遅いものや、高価なものの扱いは難しいですね。
個人所有なら尚更のこと…。高いのはもったいなくて、なかなか手につけられないですし。
コストや手軽さを考えると、ワインセーバーが現実的かも知れませんね。
お店によりまちまちです。
まだ私には何が正しいのか、現実問題として何がベストなのか、模索中です。
味の変化を愉しむというのも一理あります、確かに。
しかしグレンフィディック蒸留所に行った時から、変化と劣化について考えるようになりました。
試飲した時に普段飲んでたモノと違ったからです。
だから、お店として現実問題として出来ることが、この方法だったのです。
ウィスキーもかわいい生き物ですから、
何らかの管理は必要ですね。
そういえば、山崎蒸留所で試飲した山崎12年は、普通のお店で飲むより、ウッディーな香りが良かったような気がしましたが、新鮮さの問題なんですかねぇ。
奥が深い…。
あ、名前に「さま」なんて付けないでください。ただのウィスキー好きの若輩者なので。
毎回、ブログを読ませていただいて、大変勉強になっています。
昔通っていた世田谷のバーとか ヨコハマのホテルのメインバーのカウンター越しで よく見てました。
でも あれ 全部の店が使ってる訳じゃないんですよね…
お気に入りになってしまった店ではけっこう使ってましたが…
ワインセーバーはどこでも使いますよ^^
Ｎ三さん＞
おお^^
デートのお誘いですかｗ
白崎さん＞
熊本に用事がある時は、
是非ご連絡くださいね
Ｎ三嬢を呼びますのでｗｗ
鹿児島でおいしい焼酎を飲みたいなぁなんて思ったりはしてたんですが、なかなか時間と金銭面での都合がつかなくて(´Д｀;)
少なくても、今年度一杯は忙しくて、遠出は出来そうに無いです…。
来年度中に九州やスコットランドの旅行へ行こう、と現実味の無い計画を本気でしています(笑)
熊本の観光名所や、おいしい食べ物や飲み物があったら教えてください。
熊本に参りましたら、是非寄らせていただきますので、よろしくお願いします。
来年築城４００周年です^^
食べ物は、馬刺しなどの馬肉料理ですね
海にも近いので、海鮮物も九州は豊富ですよ
熊本だけではなく、九州はどこも名産物があります
たまにですが、ドライブ兼ねて宮崎へ地鶏を食べに行ったり、鹿児島なら黒豚カツ、佐賀なら、イカを食べに行ったりします。
来年は佐賀に地カキ食べに行く予定です
（モルト持参で）
なかなか、お忙しいでしょうが一度は九州へどうぞ^^