ニッカ 宮城峡蒸留所

ＪＲ仙山線 作並駅から１．５ｋｍ
慣れない雪道をてくてく歩いていくと・・・


　　


所内に入り見学受付を探す


　　　　　　　


　　　　　　　　


ここで受付を済ませ、
ニッカさんのこれまでの歩みをモニターで説明を受ける

仕込み水は、偶然にも新川川（にっかわがわ）とこの画像の広瀬川
蒸留所入り口の「ニッカ橋」の下を流れる川です


　　　　　　　　　


最初の見学施設はキルン塔
石狩産のピート　１００％まかなっているそうです


　　　


ステンレス製のマッシュタン、ステンレス製のファーメンター


　　


コンピューター管理室


　　　　　　


バルジ型ポットスチル
下部の丸みが蒸気を液体として一部戻すため、
比較的スッキリしたやわらかい原酒が生まれます


　　　


カフェスチル（模型）
イーニアス・コフィーが開発した同じタイプの連続式蒸留機を
使いモルト１００％で蒸留し、熟成された物が
「シングル・カフェ・モルトウイスキー」


　　　　　　　　　　　　


シーンと静まり返った熟成庫、原酒の香りと
オーク材の匂いが入り混じってます　
「樽の原木」は北海道産のミズナラの木です


　　　

　　


他にもたくさん画像を収めて帰りましたが、
その紹介は後ほどＨＰの「蒸留所巡り」でさせていただきます
アクセスは仙台空港からＪＲ仙台駅ーＪＲ仙山線作並駅と
比較的簡単に行ける蒸留所（空港から蒸留所まで約３時間）

余市と宮城峡のそれぞれの違いとニッカさんの職人気質が
少しだけ垣間見れて、非常に刺激になりました

もう一度行きます